Vegetar mad // Seitan med lækker salat

15970711_10158141439645531_1355961030_n

seitan

 

Denne her ret er simpelthen så lækker og virkelig simpel at lave. 🙂 Jeg købte Seitan i skiver fra Naturli’ som er en producent indenfor vegetariske og veganske alternativer. Man kan efterhånden finde deres varer i de fleste butikker, hvilket er super skønt. Jeg krydrede det som den opskrift på pakken og lavede denne friske og lækre salat til.

Opskriften på salaten får i her:

200 gram fint hakket hvidkål eller spidskål
2-3 æbler
Purløg
4-5 spsk skyr eller græsk yoghurt
Salt og peber
1 spsk eddike
1 spsk citron
5 dråber søde middel

Den er lyn hurtig at lave, indeholder kun få kcal også er den bare super lækker. Den lyder måske umiddelbart lidt anderledes, men jeg lover den er værd at prøve 🙂

   

Vegansk suppe fra det indiske køkken

15227928_10157869108470531_136113454_n

 

 

Jeg har det seneste stykke tid fået øjnene op for indisk mad. Det er jo helt vildt så mange veganske lækre retter man kan finde i det indiske køkken! Okay mit billede af suppen er ikke det bedste, men hvis man googler Mulligatawny suppe vil man se super mange lækre billeder. Jeg faldt over denne opskrift i en vegetarisk facebook gruppe jeg er med i og tænkte at det måtte jeg da prøve. Det smager helt fantastisk! Hvis man er til suppe bør man helt klart prøve denne, jeg har lavet den flere gange den sidste måneds tid. 🙂 Den er super sund og mætter rigtig godt. Personligt er jeg ikke til ingefær så det undlod jeg dog fra opskriften.

Det skal du bruge:
  • 1 løg, hakket
  • 2 stilke bladselleri, i skiver
  • 1 gulerod, i tern
  • 1 rød chili, fint hakket og uden kerner
  • 3 fed hvidløg, fint hakket
  • 2 cm ingefær, fint revet
  • 1 æble, i små tern
  • 1 ds. hakkede tomater
  • 1 dl røde linser, ukogte
  • 7 dl grøntsagsbouillon
  • 2½ tsk. karry
  • 1 tsk. timian
  • 1 tsk. spidskommen
  • ½ tsk. røget paprika
  • ½ tsk. kanel
  • ½ tsk. gurkemeje
  • ¼ tsk. kardemomme
  • ¼ tsk. sort peber
  • 1 dl kokosmælk
  • Kokosolie til stegning
Fremgangsmåde:
  1. Smelt kokosolien i en medium varm gryde.
  2. Steg løg, selleri, gulerod og chili i 5 min.
  3. Tilsæt hvidløg, ingefær, æble og de hakkede tomater i og steg i yderligere 3 min.
  4. Tilsæt alle krydderierne, timian og linser og sauter i yderligere 3 min.
  5. Hæld bouillon ved, skru ned til lav varme, og lad suppe simre i 25 min.
  6. Tilsæt kokosmælken, rør det rundt og kog i yderligere 5 min.
  7. Smag suppen til med salt og peber.
  8. Server evt. suppen toppet med rosiner, kokosflager, chiliflager, koriander og limebåde.

Vegetarisk Lady og vagabonden dinner

15215730_10157869108180531_757382570_o

15227882_10157869108110531_1088588996_n

 

Forleden opdagede jeg de havde boller i tomat sovs fra det økologiske mærke Urtekram i Kvickly. Det er en vegetarisk udgave af kødboller i tomat sauce, da der er æggehvider i er den ikke vegansk. Jeg synes faktisk det smagte helt fint, jeg serverede den med økologiske fuldkorns spagetti til. Jeg vil klart anbefale at prøve den, hvis man en dag skal slippe lidt let om ved aftensmaden 🙂 Også er det jo et plus at det er økologisk, hvilket er en ting jeg personligt går meget op i mht min mad 🙂

   

Mælk er bestemt IKKE sundt for mennesker //repost

glas-maelk-500x320

I Danmark drikker største delen af befolkningen mælk, som vi får afivde er sundt for os og modvirker eksempelvis knogleskørhed. Det lyder da også være meget godt, hvis ikke det var fordi det er løgn. Mælk er faktisk en rigtig dårlig kilde til calcium, vi får rigeligt gennem en plantebaseret kost og gennem vandet vi drikker. Desværre er mange mennesker blevet hjernevasket af mælkeindustrien og det kommer i sidste ende til at påvirke deres helbred. Heldigvis får flere mennesker øjnene op for dette, hvilket også gør at Arla pludselig reklamerer endnu mere for at deres mælk og mælkeprodukter er SÅÅÅ sunde.

Mange mennesker har den opfattelse, at calcium i mælkeprodukter vil styrke vores knogler, og hjælpe med at forebygge knogleskørhed. Undersøgelser viser, at fødevarer der stammer fra animalske kilder (såsom komælk), faktisk gør vores blod surt. Når blodet bliver surt, tager det calcium fra knoglerne, for at rette op på pH balancen. Denne proces gør underværker for pH balancen i blodet, men det udtømmer dine calcium depoter. Det kan blandt andet føre til knogleskørhed. I de lande hvor vi drikker meget komælk, er knogleskørhed langt mere udbredt, end i de lande hvor der ikke drikkes komælk.

Komælken bliver både pasteuriseres og homogeniseres. Derfor er mælk en forarbejdet fødevare og vi ved alle at forarbejdede fødevarer ikke er godt for os. Der bliver tilsat syntetiske ingredienser som bio-manipuleret hormoner. Komælken indeholder rester af hormoner og antibiotika, der er blevet givet til køerne.

Derudover viser forskning alt indtagelse af komælk og andre mejeriprodukter kan føre til brystkræft, diabetes, nyresten, akne, hjertesygdomme, knogleskørhed, slagtilfælde, sklerose og allergier.

Sidst men ikke mindst, så er der også dyrevelfærden at tænke på. Er det virkelig rimeligt at landmændende voldtager køerne(når de inseminer dem), spærrer dem inde i små båse og stjæler kalvenes mælk? Kalvene som tages væk fra deres moder efter meget kort tid, så de ikke kan drikke den mælk som deres moder har produceret til dem. Det er sørgeligt at så mange mennsker i denne verden synes det er normalt.

Plantedrikke smager så meget bedre, og er bedre for vores helbred, bedre for miljø’et og bedre for dyrene. Selv drikker jeg meget kokosdrik, soyadrik og havredrik, som kan bruges til nøjagtig de samme ting du ville bruge mælk til.

Update på min ”perfekte hud”

ole_henriksen_til_front

 

For noget tid siden læste jeg Ole Henriksens bog ”Perfekt hud” og har siden fulgt mange af hans gode råd og købt flere af hans produkter. Det eneste jeg ikke har fulgt for godt er at undgå salt, det er altså virkelig svært! Jeg har fundet ud af at det er sværere for mig at undvære salt end sukker, vildt ikke.. Nå men jeg prøver at lade være tilsætte salt i maden så vidt det muligt, men jeg gider altså heller ikke spise mad som ikke smager af noget. Jeg ved godt det er en vane sag, men jeg trapper altså langsomt ned. 😉 Desuden er de problemer han nævner med salt ikke nogle jeg kan se på min hud, men man vil selvfølgelig gerne være å forkant.

Jeg bruger hans Lemon strip – Flash peel og invogroating night creme som begge fornyer huden. Peeling siger sig selv, og nat cremen er tilført nogle af de gode frugtsyrer så den også fornyer huden mens man sover. Jeg skal ud og invistere i Truth serum collegan booster har jeg besluttet mig for. Jeg undlod den i starten da jeg i forvejen synes det er rigeligt men en dagcreme, men den skulle altså gøre underværker. Jeg synes min hud ser mere ren og pæn ud nu, men jeg vil gerne have at den udstråler sundhed også. Jeg vil gerne havde den berømte ”Ole glow” 😉 Så der er lidt mere arbejde at gøre med min hud endnu, men jeg er sikker på det nok skal komme. 🙂

Hår der trænger til kærlig pleje

samsii

 

Jeg har de sidste måneder langsomt gået fra sort til lyst hår, ikke sådan helt hvidt men lyst som i kan se på billedet. Selvom det ikke er fuldstændig afbleget så er det allerede rigtig tørt i forhold til da det var sort. Det er egentligt forståeligt nok, da man ved afblegning tager farve ud af håret og ved alm farvning påfører håret farve. Så  ja, mit hår er tørt i det nu og når man har naturlige krøller ligesom mig så er ens hår i forvejen mere fugtkrævende end normalt hår. Nå men noget som jeg virkelig synes hjælper er kokos olie, det har jeg nøvnt herinde før. Det giver fugt og plejer håret. Jeg har overvejet at prøve en argan olie som min frisør har forslået mig, jeg må huske at købe den næste gang jeg går forbi 🙂 Nå men udover olier så bruger jeg gode og nærende hårkure, som  er beregnet til tørt og slidt hår og det hjælper altså virkelig meget. Faktisk virker det bedst at skifte produkter synes jeg. Hver gang jeg skal have nye, køber jeg en ny slags. Det hjælper ihvertfald meget på mit hår at tilføre det nye produkter hele tiden. Det giver vel egentligt også god mening at håret har brug for varierende næring ligesom kroppen har det? Sidst vil jeg lige tilføje at kosten også har stor betydning, især det sunde fedt. Får man ikke nok af det sunde fedt, får håret altså ikke gavn af det, da kroppen prioterer håret til sidst.

   

Effektiv peeling

SONY DSC

 

 

Jeg er begyndt at bruge denne peeling maske fra Ole Henriksen, efter jeg læste hans bog ”Perfekt hud”. Jeg bruger normalt en frugtsyre peeling fra Amazing space, som også er super god. Den kan du finde HER, faktisk synes jeg ikke at der er den helt store forskel på de to. Den fra amazing space virker stærkere end den fra OH, men jeg synes de begge giver et godt resultat. Huden bliver silkeblød og fine linjer mindskes. Efter en peeling kommer jeg en god ansigtolie på huden, som rigtig får lov at trænge ind efter en god omgang peeling. Min hud bliver helt fantastisk af dette. Jeg veksler lidt mellem avocado og granatæble olie. Peeling er super vigtigt og som Ole selv siger, så er det aldrig for sent 🙂 Så det er bare igang med hudplejen!

Kunstige vipper – så nemt er det.

13521741_10157092465800531_1376426133_n13575547_10157131272300531_997475426_o

 

Jeg har i mange år ønsket at jeg kunne finde ud af at sætte vipper på, frem for at få eyelash extensions da de kan være ubehagelige for øjnene i længden. Men hver gang jeg har forsøgt mig med det er det gået helt galt. Efter at have set en masse forskellige guides på youtube fandt jeg ud af hvad jeg gjorde galt. Istedet for at sætte vippen på med det samme du kommer lim på, skal du lade den tørre i ca 30 sekunder. Indtil den er klistret og ikke våd. Og vupti, så var det pludselig meget nemt. 🙂 Forstår virkelig ikke det skulle tage mig så mange år at finde fidusen 😉 Jeg er stadig ikke helt god til det, men øvelse gør vel mester ikke? Det gælder om at få den så tæt på vippekanten som muligt, sætter man det for højt på huden kan man lige trække den ned på plads. Det kan dog efterlade lidt lim på øjnlåget, som er det jeg øver mig i at undgå nu..

Limen jeg bruger er Duo limen fra Mac, både limen og vipperne som er fra Elf er veganske.

Så ind på youtube med jer og se nogle guides hvis i gerne vil i gang med at bruge vipper og ligesom mig ikke helt ved hvordan.

Få smuk hud mens du sover

200327

Jeg er begyndt at bruge denne nat creme fra Ole Henriksen, som simpelthen fornyer huden imens du sover. Det lyder sikkert lidt for godt til at være sandt, men det er det ikke. Cremen indeholder nemlig flere forskellige AHA’s som er frygtsyrer. Frugtsyrer går ind og fjerner døde hudceller og sætter produktionen af nye igang. Man kan sige den ”æster” en lille bitte smule. Man mærker det overhovedet ikke, jeg havde kun lidt let prikken i huden den første dag. Jeg bruger normalt frugtsyre som behandlinger, som self er langt stærkere end sådan en creme og de kan mærkes! Man er simpelthen helt rød i hovedet bag efter, da man har fået ”ætset” et lag hud af. Det lyder mere voldsomt end det er, rødmen går væk i løbet af en dags tid. Man skal self passe ekstra godt på solen hvis man bruger frugtsyre, da hudens barriere bliver skrøbelig. Peeling er super vigtigt hvis man ønsker en smuk hud med en flot glød. Jeg kan godt lide tanken om at denne creme arbejder for mig, imens jeg ligger og sover. 🙂 Udover denne bruger jeg en ansgtisscrub i badet 1-2 gange i ugen og tager en frugtsyre behandling 2-3 gange om måneden ca. Jeg bruger denne fra Amazing space som er super god. Den er self ikke så stærk som den man får lavet ved en kosmetiker, men den er stadig ret kratig hvilket også kan mærkes 😉 Man må vel lide for skøndheden hehe..

   

Lækker og sund madpakke

13511424_10157092464195531_1682891095_n

Lige for tiden elsker jeg at snitte mine grøntsager i meget små tern, det bliver af en eller anden grund meget mere lækkert. Igår lavede jeg denne nemme madpakke til arbejdet. Det er bare fint hakket agurk, rød peber, løg, majs og brune ris rørt sammen med salsa. Super nemt og super lækkert 🙂 Selvom jeg primært spiser vegansk er jeg ikke så god til at få nok grønt, selvom det måske lyder mærkeligt. Så jeg har besluttet mig for lige at stramme lidt op og få noget mere grønt indenbors.

Granatæble olie som anti age pleje

13479740_10157078559555531_353272323_n

I lufthavnen på Kreta faldt jeg over denne granatæble olie. Jeg har aldrig tænkt på at bruge granatæble olie før, men den har faktisk nogle rigtig gode egenskaber. Olien modvirker rynker, forbedrer hudens elasticitet og opliver huden. Denne er helt ren og økologisk. Man kan sikkert få lignende olier i helsebutikker og matas. Jeg har tænkt mig at bruge den i min aften hudpleje rutine, hvor jeg i forvejen bruger avocado olie med et par dråber æterisk lavendel olie. Planen er at skifte lidt mellem avocado olien og granatæble olien. Lavendel olie er noget jeg er begyndt at tilsætte efter jeg læste bogen ”Perfekt hud” som Ole Henriksen har skrevet. Jeg køber mine æteriske olier fra Doterra som har de reneste olier af en rigtig høj kvalitet.

Perfekt hud

 

Jeg købte for noget tid siden denne bog, som Ole Henriksen har skrevet. Bogen kommer vidt omkring de forskellige hud problemer man end måtte have og giver gode råd til at håndtere disse. Noget jeg godt kan lide ved bogen er, at man får nogle gode opskrifter på hudpleje ting man kan lave i køkkenet. Jeg synes virkelig bogen er god og jeg har allerede fra dag 1 ændret min hudpleje rutine. Ikke at jeg har købt alle de produkter som han anbefaler i bogen, men nogle af dem har jeg købt. Jeg er meget spændt på om jeg kommer til at se en forskel, når jeg sådan for alvor går i gang i næste uge. I bogen bliver nemlig både sukker og salt bandlyst, hvis man skal give sin hud de bedste betingelser. Jeg må indrømme jeg nok får det sværest med at skulle undvære salt. På den anden side er salt jo usundt for hele kroppen, så det er vel kun en god ting at skære det ned til et minimum. Anyways.. Jeg ville bare anbefale jer at læse denne bog, uanset hvilken slags hudtype i har. Har man en smuk hud, tager den heller ikke skade af lidt anti age pleje, så den kan forsætte med at være smuk mange år endnu 🙂